Découvrez la recette inratable de chouquettes du Chef Philippe Rogé

Depuis le début du confinement, de nombreux Français ont retrouvé ou découvert le goût de la pâtisserie. Sur Internet, les recherches de recettes de pâtisseries ont explosé depuis la mi-mars*.

recette facile chouquette
Le Chef Philippe Rogé dévoile la recette de ses chouquettes !

Une excellente activité pour partager des moments de créativité en famille, faire participer toute la maison et surtout régaler petits et grands !

 

Une recette phare de chouquettes

Après la recette de son pain Ménager, le chef de la marque Rosières dévoile sa recette phare de chouquettes. Une recette inratable et bon marché qui se partage avec toute la famille.

Symbole ultime de convivialité et de réconfort, la chouquette est la star incontestée des viennoiseries. Cette petite pâtisserie soufflée est réalisée à base de pâte à choux et de sucre mais est plus légère qu'un pain au chocolat, de quoi se régaler sans trop culpabiliser !

Découvrez pas à pas, comment réaliser une chouquette tout aussi moelleuse que croquante !

Le Chef Philippe Rogé dévoile la recette de ses chouquettes ©Rosiere

Les ingrédients
Ingrédients recette chouquettes
Étapes
  • Mettre l'eau, le lait, le sel, le beurre et le sucre dans une casserole.
  • Chauffer doucement de façon à faire fondre le beurre. Augmenter la chauffe jusqu'à ébullition.
  • Dès l'ébullition, verser la farine en une seule fois dans l'eau et mélanger hors du feu pour obtenir une pâte homogène et consistante.
  • Remuer la pâte sur feu doux afin de la dessécher pendant quelques minutes.
  • Verser la pâte dans un saladier. Laisser tiédir avant d'incorporer les œufs un à un.
  • La pâte doit être lisse et souple.
  • A l'aide d'une poche à douille, faire des petits tas sur la plaque à pâtisserie (recouverte d'une feuille de papier sulfurisé).
  • Couvrir de sucre en grains chaque chou
  • Préchauffer le four à 190°C en fonction ventilation.
  • Cuire 20 à 25 minutes.
recette chouquette facile

 

* selon le top 10 des tendances de recherche sur Google depuis mi-mars

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M
Merci pour la recette
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B
avec plaisir
R
Mince je savais pas que c'était fait a base de pâte à chou...c'est facile donc. Merci Bernie
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B
oui !
M
Grande fan de chouquettes, je vais tester cette recette.
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B
To avis sera le bienvenu !
E
Vous m'en mettrez une douzaine, s'il vous plait ! Merci ! ????
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B
avec plaisir.
T
C' est sympathique de sa part et de la tienne par la même occasion !
Bonne journée Bernie
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B
Merci
J
Ah oui... quand je passe la frontière, pour aller faire des courses chez vous, Auchan, il y a un stand à l'entrée qui en vend.... là j'en suis privée avec le confinement, merci pour la recette !!! ,-)
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B
Avec plaisir, vas-tu la tester ?
B
2.5 kg en moyenne ont pris les français pendant le confinement.....et soso pour la première fois (mise à part les grossesses) elle a pris 5 kg. Ce qui la met à 55kg pour 1.73m
@+
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B
Elle va les reperdre rapidement alors.