Bienvenue dans l’univers Gastronomie de Bernieshoot, une escale gourmande dédiée au plaisir des sens et à la convivialité. Ici, nous explorons la cuisine sous toutes ses facettes : des tables de chefs aux recettes maison accessibles, en passant par les produits de nos terroirs.
Cette section est conçue pour les épicuriens en quête d’inspiration. Vous y trouverez mes critiques de restaurants, des conseils pour sublimer vos arts de la table, ainsi que des recettes originales pour toutes les occasions. Que nous parlions de gastronomie fine, de cuisine du quotidien ou de découvertes viticoles, l’objectif reste le même : célébrer le goût, le savoir-faire et le partage. Laissez-vous guider par nos découvertes culinaires pour transformer chaque repas en une véritable expérience sensorielle.
L’automne s’est installé, profitons de cette saison en nous laissant tenter par une recette aussi généreuse que réconfortante de gaufres salées ! De quoi mettre du baume en cœur tout en se régalant. ©megalowfood Recette de gaufres de lentilles corail à…
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Née au Japon en 2016 et implantée en France à partir de 2019, Wakaze est en l’espace de quelques années devenue la plus grande brasserie de saké en Europe. En moins d’un an, la start-up est parvenue à conquérir plus…
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Le Morbier, un fromage au lait cru de vache, est un de mes fromages préférés pour ses arômes fruités. Cette recette d’allumettes forestières au Morbier est tout simplement un régal. Allumettes forestières au Morbier © Philippe Barret Allumettes forestières Parce…
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Le restaurant narbonnais Les Grands Buffets n’est pas un restaurant comme les autres. Bien au-delà d’un simple buffet à volonté, il incarne une véritable philosophie : rendre le luxe de la gastronomie française accessible au plus grand nombre. Avec une…
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Les vins du Sud-Ouest remontent la pente. Le confinement avait fortement affecté les sorties de chai avec une baisse de 28 % pour les vins sous appellation d’origine protégée (AOP) et de 18 % pour les vins sous indication géographique…
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Venu tout droit de la vallée d’Araku (qui signifie « terre rouge » en Télougou) située à l’est de l’Inde, le café Araku est issu de l’un des meilleurs terroirs mondiaux. Sa culture, relancée dans les années 2000, est l’aboutissement d’un projet…
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Imaginez un sandwich qui allie la douceur du saumon fumé à la fraîcheur du concombre et à l’onctuosité du fromage frais. Une bouchée croustillante, relevée par une touche de citron et sublimée par la feta fondante… Le Croq’Saumon Fumé est…
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Avis à tous les gourmand.es, à tous ceux et celles qui adorent lécher la petite cuillère ou dévorer le pot à même les doigts, cette journée est faite pour vous. Le 1er octobre 2020 a lieu la Journée Mondiale du…
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Êtes-vous déjà rentrés à la maison un soir sans trouver le temps de préparer un bon dîner ? De nombreux français, très investis dans leurs activités quotidiennes, optent pour la livraison à domicile souvent composée de Junk food, peu variée…
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Le ou la Pavlova est un dessert léger et exquis, dont le nom est un hommage rendu à la gracieuse légèreté de la ballerine russe Anna Pavlova. L’Australie et la Nouvelle-Zélande revendique ce dessert : ce qui est certain, c’est que…
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