Bienvenue dans l’univers Gastronomie de Bernieshoot, une escale gourmande dédiée au plaisir des sens et à la convivialité. Ici, nous explorons la cuisine sous toutes ses facettes : des tables de chefs aux recettes maison accessibles, en passant par les produits de nos terroirs.
Cette section est conçue pour les épicuriens en quête d’inspiration. Vous y trouverez mes critiques de restaurants, des conseils pour sublimer vos arts de la table, ainsi que des recettes originales pour toutes les occasions. Que nous parlions de gastronomie fine, de cuisine du quotidien ou de découvertes viticoles, l’objectif reste le même : célébrer le goût, le savoir-faire et le partage. Laissez-vous guider par nos découvertes culinaires pour transformer chaque repas en une véritable expérience sensorielle.
En ces temps de confinement, le chef-barman du bar du nouvel InterContinental Lyon – Hôtel-Dieu propose une recette de cocktail facile et originale à réaliser en 5 minutes. Valentin Catoire ©Mathilda Perrot La recette de cocktail de Valentin Catoire…
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Qui ne voudrait pas goûter la saveur d’une terre dont les premiers vignobles ont été cultivés par les Romains au deuxième siècle av. J.-C. ? Dans cet article je vous expliquerai ma dernière visite dans la cité médiévale de Saint-Émilion où…
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L'une des plus grandes préoccupations pour les domaines viticoles reste le changement climatique. Canicules, grêle, giboulées, vagues de froid, gel… les épisodes climatiques se multiplient et sont difficilement maîtrisables. Un point d'attention est tout particulièrement porté aux risques de gel…
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La 3ème édition du concours des miels de France s'est tenue le 21 janvier 2020 à Paris. Trois médailles viennent récompenser des miels bénéficiant de la marque Esprit parc national dans les parcs nationaux des Ecrins et des Cévennes. J.-J.…
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Le confiturier ariégeois a remporté 4 nouvelles médailles au Concours Général Agricole 2020 : 1 médaille d’or et 3 médailles d’argent. 4 nouvelles médailles qui viennent placer le Maître Confiturier en tête dans sa catégorie avec 34 médailles obtenues depuis…
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Cette année, pour Pâques, Patrick Roger baisse le volume et monte la gourmandise avec des œufs artistiques, mais pas que ! © Michel Labelle Les chocolats de Pâques 2020 de Patrick Roger Œufs plats garnis de fritures au praliné. Finesse…
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Sur l’une des plus belles places de Paris, Patrick Roger réinvente l’une de ses boutiques iconiques Place Saint-Sulpice. Boutique Patrick Roger Saint Sulpice © Michel Labelle Boutique Patrick Roger Place Saint-Sulpice Jouant sur les lumières et la transparence, et…
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En quelques mois, il a séduit la Capitale de la gastronomie. Depuis juin, Mathieu Charrois a su fidéliser une clientèle à 80 % locale autour des tables d’Epona, le restaurant du nouvel InterContinental Lyon – Hôtel-Dieu ouvert l’été dernier. ©Ste…
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Thirty years ago, on the 11th of March, 1990, Lithuania declared its independence from the Soviet Union. To join the nation-wide commemoration effort, restaurants in Vilnius, the capital of Lithuania, are adding unique, independence-inspired dishes to their menus. Until the…
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Sélectif, original et plein de nuances, c’est ainsi que l’on pourrait décrire le style de cet orfèvre du chocolat. Sculptant ses œuvres avec des textures aussi abstraites que réalistes, Patrick Roger nous accueille dans chacun de ses magasins comme s’il…
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