Bienvenue dans l’univers Gastronomie de Bernieshoot, une escale gourmande dédiée au plaisir des sens et à la convivialité. Ici, nous explorons la cuisine sous toutes ses facettes : des tables de chefs aux recettes maison accessibles, en passant par les produits de nos terroirs.
Cette section est conçue pour les épicuriens en quête d’inspiration. Vous y trouverez mes critiques de restaurants, des conseils pour sublimer vos arts de la table, ainsi que des recettes originales pour toutes les occasions. Que nous parlions de gastronomie fine, de cuisine du quotidien ou de découvertes viticoles, l’objectif reste le même : célébrer le goût, le savoir-faire et le partage. Laissez-vous guider par nos découvertes culinaires pour transformer chaque repas en une véritable expérience sensorielle.
Fondé il y a deux ans, le Collectif Négrette regroupe une dizaine de vignerons de l’AOP Fronton, engagés dans la production de vins rouges haut de gamme visant à la reconnaissance du potentiel qualitatif de la négrette, le cépage emblématique…
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Organisées pour la seconde fois sous forme itinérante dans chaque vignoble, les dégustations du 30e Concours National des Crémants ont eu lieu hier, jeudi 6 mai 2021, dans chacune des neuf appellations régionales*. 190 vins ont été récompensés, dont 93…
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Le chef pâtissier glacier chocolatier Henri Desmoulins, de Villefranche-sur-Saône accompagné de son acolyte et chef de production Alexis Zecchin, participent à l'émission diffusée sur M6 Meilleur Pâtissier, les Professionnels. Henri Desmoulins chef pâtissier glacier chocolatier Le chef pâtissier glacier chocolatier…
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Lymited, la plateforme numérique incontournable de vente et d’achat d’objets de collection de luxe, a conclu un partenariat exclusif avec le Château La Grâce Dieu des Prieurs pour proposer à la vente au Royaume-Uni 10 bouteilles de son vin blanc…
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HelloFresh, le leader mondial des Box de repas à cuisiner, présente “La pizza à la française”. Une enquête réalisée en janvier 2021 auprès de plus de 4 000 personnes (Google Surveys pour le compte d’HelloFresh SE) révèle ainsi les ingrédients…
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Le rosé, ce vin si facile à boire mais si difficile à faire. Le rosé, ce vin du carpe diem, de l’insouciance de l’instant présent, dont l’histoire est pourtant trois fois millénaire… Idée reçue n°1 : le rosé, un vin qui…
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LA tendance du printemps / été 2021 : ce sont les boulettes ! Qu'elles soient faites de thon, de bœuf, d'agneau ou encore de légumes, à vos fourneaux pour vous régaler Boulettes de thon façon croquettes & condiment au citron Comme…
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À l’occasion du printemps, saison où la nature se pare à nouveau de couleurs, Stanilas Jouenne, Cognac Educator*, a créé un cocktail floral au Cognac. « Supplément d’âme », empreint de légèreté printanière, est à déguster avec modération sous un…
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Qu'elles soient faites de thon, de bœuf, d'agneau ou encore de légumes, c'est LA tendance du printemps / été 2021 : les boulettes ! Credit photo Guillaume Czerw Les boulettes, stars de l'été Pour ceux qui sous-estiment encore sa richesse ou…
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La crise sanitaire a profondément impacté les métiers de la restauration et a créé pour les chef(e)s la nécessité impérieuse de trouver de nouvelles sources de revenus afin de se prémunir contre les futures crises que nous annonce l'OMS. Cookoon :…
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