Déguster l’anguille et le congre à Ginza, Tokyo — Une plongée dans la cuisine traditionnelle japonaise

Lors d’un voyage au Japon, vous pourriez être surpris de découvrir qu’au-delà des célèbres sushis et ramens, il existe une richesse insoupçonnée de plats traditionnels. Parmi eux, l’anguille (unagi) et le congre (anago) occupent une place particulière. Bien qu’ils se…














