Basashi au Japon : immersion culinaire à Fukuoka et Kumamoto

À la découverte de la culture de la viande de cheval : Les meilleurs restaurants de basashi à Fukuoka et Kumamoto, et leur histoire. Le basashi (sashimi de cheval) est une spécialité régionale emblématique de Kumamoto, dans la région de Kyūshū.…














