Le Marché d’Artisans du Chocolat 2026 pose ses valises place Saint-Georges à Toulouse, du 9 au 11 octobre, pour trois jours de gourmandise, d’ateliers gratuits et de rencontres avec douze artisans chocolatiers.
En tant que Toulousain gourmand, j’attends ce rendez-vous chaque année avec la même impatience. Depuis trois décennies, ce marché unique en France réunit les meilleurs artisans chocolatiers de la région autour d’un principe simple : partager plutôt que se faire concurrence. Cette année encore, la place Saint-Georges se transforme en véritable capitale du cacao, entre dégustations, démonstrations et ateliers gratuits. Je vous emmène découvrir le programme complet de cette nouvelle édition, qui promet d’être aussi gourmande que solidaire.
32 ans de tradition gourmande place Saint-Georges
Doyen des marchés du chocolat en France, l’événement toulousain n’a rien perdu de sa magie. Pendant trois jours, la place Saint-Georges accueille les passionné(e)s du cacao autour d’un artisanat d’exception, fait de découvertes, d’échanges et de démonstrations toujours plus chocolatées.
Si vous voulez retrouver l’ambiance de l’an dernier, j’avais consacré un article complet à notre bilan gourmand du Marché du Chocolat de Toulouse 2025. Cette édition 2026 s’inscrit dans la même veine, avec une programmation encore plus riche.
Marché d’Artisans du Chocolat 2026 : douze artisans chocolatiers et leurs invités gourmands
Cette 32ᵉ édition réunit douze artisans chocolatiers de la région et d’ailleurs : CacaoFages, Castan Chocolatier, De la fève au Palais, Barrelle, L’Atelier du Chocolat, Bello & Angeli, Maison Escarnot, La Compagnie du Chocolat, O Gourmandises d’Alice, Chocolaterie de Puyricard et Antoine Fornara, ainsi que la nouvelle venue de cette édition, Line Choc.
Ils seront rejoints par Acapella, torréfacteur et producteur de thés dans le Roussillon, par les Frères Sarniguet et leurs miels, nouveaux adhérents cette année, ainsi que par les produits Sun & Green venus tout droit de Madagascar (rhum, vanille et épices).
Chocolat noir, blanc ou au lait, tablettes, bonbons, pralinés, ganaches, gâteaux de voyage ou glaces : toutes les envies sont comblées. Si vous voulez patienter jusqu’en octobre, je vous conseille de (re)découvrir les pâtes à tartiner artisanales de La Compagnie du Chocolat à Toulouse, l’un des artisans fidèles du marché.
Un marché imaginé et porté par les artisans eux-mêmes
Ce qui rend ce rendez-vous si particulier, c’est l’esprit de confraternité qui l’anime. Organisé par les artisans chocolatiers eux-mêmes, le marché est avant tout une aventure collective : chacun vient partager son savoir-faire plutôt que de rivaliser avec ses voisins de stand.
« Reprendre le flambeau de la présidence de l’Association des Artisans Chocolatiers de Toulouse est à la fois un honneur et une belle responsabilité », confie Barbara Chapotier, présidente de l’association organisatrice. Elle y voit « une véritable tradition toulousaine, qui met en lumière notre savoir-faire artisanal ».
Pour les artisans venus de plus loin, c’est aussi l’occasion de se faire connaître des habitants de la Ville rose et de rencontrer de nouveaux gourmands, au moment où s’ouvre la saison automnale et les préparatifs des fêtes de fin d’année.
Ateliers gratuits, dégustations et jeu-concours : un programme pensé pour tous
« Avec tous ces ateliers, on veut faire découvrir notre métier aux petits comme aux grands, leur donner envie de goûter, de créer, de s’amuser », explique Barbara Chapotier. Le chocolat, selon elle, c’est « du plaisir, de la transmission et de la convivialité ».
Tout au long du weekend, vous pourrez profiter d’ateliers gratuits et de dégustations surprenantes. Samedi et dimanche, un jeu de questions-réponses permet aussi de tenter de remporter un an de chocolat, sous la forme de 13 bons cadeaux à dépenser chez chaque artisan présent.
Le programme heure par heure : vendredi, samedi et dimanche
Vendredi 9 octobre (11h-19h) : coup d’envoi de cette 32ᵉ édition. Les artisans vont à la rencontre des visiteurs toute la journée pour présenter leurs dernières créations. L’association Hôpital Sourire tient également son propre stand.
Samedi 10 octobre (10h-19h30), une série d’ateliers participatifs et sensoriels rythme la journée :
- 10h-11h : atelier montage Halloween avec Claire Castan (Castan Chocolatier)
- 11h-12h : atelier Vins & Chocolat avec Ô Gourmandises d’Alice
- 12h-13h : dégustation commentée avec la Maison Escarnot
- 13h-14h : atelier peinture en chocolat avec Jérémy Fages (CacaoFages)
- 14h-15h : sucettes de guimauve personnalisées avec Barrelle
- 15h-16h : découverte bean to bar avec De la fève au Palais, avec un focus sur sa gamme sans sucre ajoutés
Dimanche 11 octobre (10h-18h), dernière journée pour plonger dans l’univers du cacao :
- 10h-11h : atelier thés et chocolats avec Line Choc & Acapella
- 11h-12h : sucettes en chocolat avec l’équipe d’Antoine Fornara
- 12h-13h : dégustation de pâtes à tartiner avec La Compagnie du Chocolat
- 14h-15h : démonstration de sculpture en chocolat avec Bello & Angeli
- 15h-16h : secrets du feuillant d’Or avec L’Atelier du Chocolat de Bayonne
Un marché solidaire aux côtés de l’association Hôpital Sourire
Comme chaque année, le marché poursuit son partenariat avec l’association Hôpital Sourire, dont la mission est d’apporter des moments de jeu et de culture aux enfants hospitalisés. Cette collaboration, renforcée pour cette édition, se traduit par un don de 750 euros à l’association.
Une belle preuve que ce rendez-vous gourmand se place aussi sous le signe du partage et de la solidarité.
Informations pratiques du Marché d’Artisans du Chocolat 2026
- Dates : vendredi 9, samedi 10 et dimanche 11 octobre 2026
- Horaires : vendredi 11h-19h, samedi 10h-19h30, dimanche 10h-18h
- Lieu : place Saint-Georges, Toulouse
- Entrée libre
L’événement bénéficie du soutien de Pyramidon, ICI Occitanie, la Mairie de Toulouse et la CCI Toulouse Haute-Garonne. Si vous souhaitez encourager cette belle initiative toute l’année, il est possible de soutenir l’association du Marché d’Artisans du Chocolat de Toulouse sur HelloAsso.
FAQ : vos questions sur le Marché d’Artisans du Chocolat 2026
Quand a lieu le Marché d’Artisans du Chocolat 2026 à Toulouse ?
Le marché se tient du vendredi 9 au dimanche 11 octobre 2026, place Saint-Georges à Toulouse. Les horaires varient chaque jour, de 10h à 19h30 selon la journée.
Le Marché d’Artisans du Chocolat de Toulouse est-il gratuit ?
Oui, l’entrée est libre et gratuite. Les ateliers proposés tout au long du weekend le sont également, sur simple inscription auprès des artisans.
Quels artisans chocolatiers participent à l’édition 2026 ?
Douze artisans chocolatiers sont présents, dont CacaoFages, Castan Chocolatier et Line Choc, nouvelle venue cette année. Ils sont rejoints par des producteurs de thé, de miel et de produits malgaches.
Rendez-vous du 9 au 11 octobre place Saint-Georges !
Trois jours, douze artisans, des dizaines d’ateliers gratuits et une bonne dose de gourmandise : ce 32ᵉ Marché d’Artisans du Chocolat s’annonce comme un rendez-vous à ne pas manquer pour tous les amateurs de cacao.
Et vous, quel artisan avez-vous hâte de découvrir cette année ? Dites-moi tout en commentaire !
