OmeletteOmelette de Pâques
L’omelette de Pâques est une tradition très sympathique en région Midi-Pyrénées et notamment en Ariège ou dans l’Aude.
L’origine vient d’une manière de célébrer la fin du carême et de l’hiver au travers d’une festivité modeste. Il semble que cette tradition prenne source vers le neuvième siècle. En effet en cette période les poules pondent énormément.
C’est d’ailleurs là l’origine de la chasse aux œufs de Pâques qui avant d’être une chasse aux œufs en chocolat était tout simplement une chasse aux œufs pondus dans la nature par la poule.
D’où l’idée de Guillaume d’Aquitaine de faire une omelette Géante. Il est à noter que bien plus Napoléon reprit cette idée pour nourrir les soldats.
Le fondement est donc de nourrir les modestes avec un repas énergétique, mais peu coûteux.
Omelette de Belbe
C’est celle qu’on fait en cassant des œufs..
Les champignons peuvent accompagner
Tout comme le poivre, le sel
Des épices …
Au gré de l’humeur …
Réédition de l’article du 27 octobre 2011
J’aime beaucoup la région midi Pyrénées, mais ne connaissais pas la tradition
de l’omelette aux champignons !
jolie et bonne fin de-semaine a plus bisous pascalou59
J’ai honoré cette tradition !!
avec ces explications on se rapproche un peu plus de la véritable histoire qu’avec des chocolat à tout va. Bisoussssss
C’st pour cela que les poules de la fermière où je me fournis se sont misent en grève quinze jours durant!
La ponte a repris depuis!
Bonne journée
@mitié
Sympa cette tradition ! Désolée d’être peu présente en ce moment… bonne journée bisous
Salut Bernie … Puisque tu parles de Napoléon , je ne sais pas si je t’ai déjà mentionné ce qu’il a dit à ses troupes du haut des Pyramides :
– L’Ariège produit des hommes … et du fer !!!
De beaux cèpes aussi … mais il faudra encore attendre un peu …
@t
alain
J’ai eu peur, je croyais que tu faisais une omelette avec des oeufs en chocolat ! Beurk
Bon mardi, un « petit peu » plus calme … mais encore de bonnes rafales !
Bisoux,
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥ dom ♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
Ne connaissant pas ce champignon, je ne me risquerai pas à le manger en omelettes
Bonsoir , oui je me souviens de ton blog sous le pseudo de Belbe , je suis de mon coté partie vers eklablog mais je pense revenir car mes billets sont là depuis 2007 et ça m’ennuie de tout perdre ! J’ai fait aussi une omelette pascale ce soir mais pas au rhum et flambée mais aux oignons c’est bon aussi , je n’adore pas les champignons sauf les girolles et les champignons de paris , c’est vrai que dans le sud ouest l’omelette est une coutume celle de Bessiéres 150000 oeufs ! A bientot , bisous
j’aime beaucoup l’omelette aux champignons….après ce long week-end je te souhaite une superbe semaine…amitiés
Dans les PO aussi , c’est une tradition et on change dans les rues aussi.
Bon tes champignons tu les gardes loin de la cuisine ?
Hummm, j’adore les omelettes, tellement bonnes! Bise et bon lundi tout doux!
Ici en Hongrie c’est tout un petit-déjeuner pour Pâques!
http://www.vuesdebudapesthongrie.com/2015/04/un-petit-dejeuner-hongrois-de-paques-par-timea-mazzag.html
Bon appétit!
moi je veux voir les photos de l’omelette(lol) bisous
Merci Bernie, chez nous rien ce spécial ce jour….
un champignon entouré de feuilles mortes, c’est la toussaint
non le 2
wahooooooooooooo ! bonne cueillette et un bon plat à déguster ! jolis !!!!!!!!
Que vas tu nous préparer ?
la + belle omelette… celle qui reste à faire donc… :o)
était-elle bonne?
HMMMM QUEL RÉGAL pour la vue, pour le goût à en sentir les parfums jusque par chez moi… Sublime photo Belbe… Bonne journée… Yvan
merci, belle journée à toi
C’est sur qu’ils seraient top dans l’assiette!
ceux là je ne garantis pas
j’aime bien le merlot, ça me va
alors ok
bonne journée à toi belbe
le we arrive …
je te laisse le choix du vin, j’apprécie mais ne connais pas ce qui serait le mieux adapté avec une omelette, peut être un côtes du rhône rouge je les aime bien
un merlot plutôt
Humm une bonne soupe aux champignons. C’est un régal !! 🙂
ça le fait aussi
Bonne fin de semaine !
Bisoux +
à toi aussi Dom
Bonne idée ça, ça fait un bail que j’en ai pas mangé!
Surtout que j’ai des poules dans le jardin…un comble^^
alors tu sais ce quite reste à faire pour ce midi
Avec des champignons, c’est terrible. 😉
voir plus !
je te souhaite une douce soirée et un bon vendredi
et pleins de bisous créoles
•-~·*’Ś Ő Ń Ŷ Á’*·~-•
ah le créole …
Je ne suis pas fan des champignons … sauf en photo !
Celui-ci est superbe mais je ne lui ferais pas confiance
Bisous Bernard
là tu as sans doute raison
salut
une omelette aux cèpes c’est super
bonne soirée
bonne soirée l’ami
tu me donnes envie de cuisiner
je te souhaite une douce soirée
et pleins de bisous créoles
•-~·*’Ś Ő Ń Ŷ Á’*·~-•
que nous prépares tu ?
C’est toutoune qui passe te faire une grosse bis€
N’oublie pas mes bises étoilées, je n’oublie pas les tiennes
je n’oublie pas
a table!!!!! j’arrive, j’apporte le vin
quel cru ?
Oh ! les beaux champignons !!
Je te souhaite une bonne soirée Bernard
bises
à toi aussi
Miam miam !!! Bisous
toi tu es affamée !
c jplie ces nuances de couleurs chaude, kiss
ça fait du bien en ce moment
Je ne pourrais meme pas dire si il est commestible…
Bonne soirée
je n’ai pas testé .. mais .. je crois bien que non
Tu me fais rire, tu le sais !
Je suis une bonne belge.
Bonne soirée.
vive l’omelette frite
Hummmmmm!
gourmande !
Si je pouvais , je mangerais des cèpes tout le temps , mais chez moi , y en a pas , mais sinon , j’aime tous les champignons qui se mangent !!!
Bisous.
j’ai un faible pour les chanterelles
Petite contre visite de politesse.
Bon appétit et bonne soirée !
merci pour la courtoisie
Cette fois, c’est bien l’automne, n’est ce pas ?!
oui, une vraie liberté 😉
Avec chataîgnes au feu de bois comme dessert, les plaisirs de l’automne. Ah : j’oubliais un petit Jurançon et c’est le bonheur.
tu sais recevoir !
oh que oui, quelle omelette!
hop on rahoute une douzaine
Pour toi …
pas pour moi … Beurk…. !))
tu crois ?
superbe, oui pour une délicieuse omelette, mais comme je n’y connais rien en champignon sauf ceux des prés, alors je n’ose pas
a demain Belbe *-*
bon alors on retient juste l’omelette
j’aime bien amsi je n’y connais rien…lol
bonne jouréne
moi pas grand chose
Bonjour Bernard,
Miam, ça donne faim, bon ramassage de champignons
Bonne journée
Johanna
d’ac !
Moi , je mets des champignons partout , j’adore ça!!
Bisous.
lesquels ?
LES PLAISIRS DE L AUTOMNE +
tout à fait ..
Tiens, une bonne idée pour ce soir, merci !
Jj
de rien 😉
autant je connais les plantes …. sauf les champis …. là j’empoisonnerai sans faire exprès ….
bisous et belle journée
Bon tu te charges des oeufs alors
beau champipi
beau oui .. bon .. c’est une autre histoire
Comestible ou pas ?
je l’ai laissé 😉
je ne mange pas n’importe quel champignon, donc je laisse ma part d’omelette
pareil !
Attention aux faux amis…
vi …
Une boenne omelette aux champignons, j’adore !
Très bonne journée en ce jeudi,
Bisous, Doria
moi aussi !
oh là l’Angevine marche sur les oeufs!!!lol
ne les casses pas .. sinon ça fait l’omelette ..
justement c’est le sujet
Bonjour Bernard,
Rien de mieux qu’une bonne omelette et avec des frites, pour moi c’est un repas de roi !
Beau cliché, belle lumière.
Bonne journée, bisous.
une omellette avec des frites .. rappelle moi où tu es ?
T’es sûre qu’il ne fera aucun mal celui la?
ai confiance
joli texte
magnifique bernard!!!tu nous fais rever…!
quoi deplus beau que le rêve …
Sympathique mais j’ai tout de même des doutes sur ce champignon. Dan
euh .. moi aussi
je ne m’aventure pas à la ramasse car ne les connaissant point trop ,jeudissime
moi je les connais peu
Miam ! 🙂
yes
On ne voit pas beaucoup les oeufs battus, mais les champignons sont bien là !
je savais que j’avais oublié un truc !
Si ça ne te dérange pas pour l’omelette je prendrais une autre espèce que celle-là lol belle journée
ça me va très bien, tu proposes quoi ?
Bon jeudi.
Bisoux +
dOm //(°_°) dOm
à toi aussi Dom
Elle est très chouette ton « omelette »….
Gros bisous
Sylvie
merci Sylvie
ahhh la bonne odeur que je sent là loll
la cuisine c est mon hobby loll
bonne journée pour toi
kénavo
tu nous prépares quoi pour ce midi ?
Tu es sûr qu’il est bon, celui-là, Bernard ?
Les champignons me font toujours un peu peur.
Amicalement.
celui-là .. je ne l’ai pas ramassé .
je ne t’ai pas croisé c’est pourtant mon univers cette jolie photo..
j’avais mis un chapeau !
superbes ces couleurs!
merci, je les ai bien aimées aussi