Mido Paris est une véritable invitation au voyage à Paris. Quand on pense à la fusion gastronomique, rares sont les concepts aussi fascinants que celui de la cuisine Nikkei, mariant les délicates saveurs japonaises aux audacieuses notes sud-américaines. Au cœur de Paris, à deux pas des Champs-Élysées, Mido Paris vous propose une expérience inédite où vos sens seront transportés d’un continent à l’autre. Cette rencontre culinaire vous emmène du Japon à l’Amérique du Sud, vous offrant un véritable voyage gustatif.

Mido Paris, situé au sein de l’InterContinental Champs-Élysées-Étoile, est bien plus qu’un simple restaurant. C’est une invitation à l’évasion, une aventure culinaire où l’art de la table se mêle à un cadre élégant et dépaysant. Dans une ambiance intime et sophistiquée, les fondateurs Ugo et Antoine Lecorché vous offrent une expérience qui restera gravée dans votre mémoire.

Mido Paris, Un concept entre tradition et modernité

Le concept Mido Paris tire ses racines du terme japonais « Midori », signifiant vert, en référence à la nature et à la tranquillité, deux éléments essentiels de la culture nippone. Mais ne vous y trompez pas, Mido Paris ne s’arrête pas là. Il s’agit avant tout d’une fusion, une rencontre entre deux mondes culinaires : les traditions japonaises et les influences péruviennes.

La cuisine Nikkei, de plus en plus en vogue dans les grandes métropoles mondiales, trouve ici une nouvelle interprétation, aussi créative que raffinée. Le chef Christopher Brugnaux réussit l’exploit de marier avec délicatesse des produits de première qualité, comme l’otoro, le wagyu ou encore des ceviches emblématiques, le tout dans une ambiance conviviale et élégante.

Mido Paris, Un cadre propice à l’évasion

Dès que vous franchissez la porte de Mido Paris, vous êtes instantanément transporté dans un autre univers. Le restaurant, niché dans le patio de l’hôtel, offre une vue imprenable sur une terrasse baignée de lumière, entourée de verdure luxuriante. Ce cadre, subtilement décoré, mêle des éléments inspirés de la nature sud-américaine et des touches japonaises élégantes.

Les tables en marbre vert Ming rappellent l’esprit nippon, tandis que la végétation abondante vous plonge dans l’atmosphère d’une pampa. Vous pouvez savourer un déjeuner ensoleillé sur la terrasse ou profiter d’un dîner intime dans un cadre réchauffé pendant les mois plus frais. La terrasse couverte permet de prolonger ce plaisir toute l’année.

Le design du lieu, à la fois élégant et naturel, est conçu pour offrir un espace de détente où chaque détail a été pensé pour sublimer l’expérience culinaire. Les matières nobles et la lumière douce des photophores confèrent au lieu une atmosphère unique, propice à l’évasion.

Une carte aux saveurs uniques

La force de Mido Paris, c’est sa cuisine Nikkei, qui propose des plats surprenants et variés. Le Chef Brugnaux a imaginé une carte à partager, inspirée des traditions culinaires japonaises et péruviennes. Que vous soyez amateur de poissons crus, de grillades ou de plats végétariens, vous trouverez toujours de quoi ravir vos papilles.

Au menu, vous pouvez déguster des sushis d’une finesse rare, des ceviches acidulés ou encore des plats emblématiques comme le tiradito de saumon « Mido style » ou le célèbre robatayaki, un grill japonais au charbon végétal. Chaque plat est pensé pour surprendre et ravir les sens, et la présentation soignée des assiettes témoigne de la maîtrise du chef en matière d’esthétisme culinaire.

Les sauces jouent également un rôle clé dans cette expérience gastronomique. Avec pas moins de vingt choix différents, des plus classiques aux plus audacieuses, telles que le den miso yuzu, le gomachang ou encore le spicy garlic, chaque plat peut être personnalisé selon vos goûts.

Des cocktails signature pour sublimer l’expérience

Les plats ne sont pas les seuls à vous faire voyager. Les mixologistes de Mido Paris ont élaboré une carte de cocktails aussi créative que la cuisine du chef. Vous pouvez savourer des créations originales telles que le Coco Pandan, un mélange exotique de rhum Dynastie, de liqueur de vanille et de cardamome, ou encore le Mido Spritz, un cocktail à base de saké pétillant et de liqueur Saint-Germain.

Ces cocktails, réalisés avec des ingrédients minutieusement sélectionnés, sont conçus pour sublimer chaque repas. Que vous préfériez un cocktail audacieux ou un mocktail plus léger, la carte propose un éventail de choix pour satisfaire toutes les envies.

Mido Paris, Un service personnalisé et chaleureux

L’expérience Mido Paris ne serait pas complète sans le service, qui se distingue par sa qualité et sa bienveillance. Les frères Lecorché mettent un point d’honneur à ce que chaque client se sente accueilli avec chaleur et attention. Le service est à la fois professionnel et convivial, créant une atmosphère détendue où chacun peut se sentir à l’aise.

C’est cette attention portée aux détails, tant dans l’assiette que dans le service, qui fait la renommée du Groupe La Môme, fondé par Ugo et Antoine Lecorché. Leur philosophie est simple : offrir une expérience de qualité, où chaque client se sent privilégié.

Une conclusion gourmande

Pour finir sur une note sucrée, le célèbre pâtissier Jeffrey Cagnes a signé la carte des desserts de Mido Paris. Chaque création est une véritable œuvre d’art, mêlant tradition et modernité. Vous pourrez ainsi déguster une tartelette au yuzu citron vert ou un baba au saké, des desserts revisités avec une touche Nikkei. Sans oublier les mochis glacés, parfaits pour terminer ce voyage culinaire en beauté.

Mido Paris, Une expérience culinaire inoubliable

Mido Paris est bien plus qu’un simple restaurant. C’est une invitation à la découverte, une rencontre entre deux cultures, deux mondes qui fusionnent pour offrir une expérience gastronomique unique. Que vous veniez pour un déjeuner rapide ou un dîner en toute intimité, chaque visite est une occasion de redécouvrir la richesse et la diversité de la cuisine Nikkei.

MIDO PARIS

InterContinental Champs-Élysées-Étoile,

64 avenue Marceau 75008 Paris

Si vous êtes à la recherche d’un lieu où l’évasion et l’innovation se conjuguent, Mido Paris est l’adresse idéale. Alors, prêt pour le voyage ? N’hésitez pas à partager vos impressions et vos plats préférés dans les commentaires !