Depuis 2012, Verfeil, petit village de 3500 habitants juste aux portes de Toulouse abrite aux cœurs de ses briques chargées d’histoire une parenthèse gastronomique…
La Promenade Toulouse Nicolas Thomas chef étoilé Autodidacte Ancien Violoncelliste
Un moment de découvertes et de créations délicates réalisées par Nicolas THOMAS, chef étoilé par le Guide Michelin et jeune talent Gault et Millau en 2018, et ancien violoncelliste professionnel.
Un lieu riche d’histoire
À la monumentale porte d’entrée du village, le bâtiment fut à l’origine L'hôtel particulier de la comtesse Du Barry puis un hôpital militaire, une école de jeunes filles.
Le restaurant niché dans la brique toulousaine est ainsi riche d’histoire et s’inscrit au patrimoine Verfeillois.
Cet amoureux d’harmonie, d’équilibre, de nuances et de rythme découvre la gastronomie à l’âge de 28 ans et commence à ressentir au fil de ses expériences culinaires une mélodie personnelle qu’il souhaite faire partager aux autres comme il le fait déjà avec son violoncelle.
Une cuisine sincère, créative et authentique à la fois.
Tout commence par un produit, choisi avec soin, provenant d’un lieu choisi
où le dialogue établit avec le producteur sera la base d’une idée. Définir une cuisine est une tache compliquée car celle-ci dépend de ce que nous offre
la nature, de notre culture, de nos émotions.
Informations pratiques
2, promenade Jean Jaurès
31590 Verfeil (20 minutes de Toulouse)
Une adresse à retenir alors ! Merci du partage et belle semaine.
Lylou
Et à tester !
Oh, mais ça a l’air aussi beau que bon !!!
C’est même excellent!
J’aurai aimé le voir, plutôt l’entendre sur le violoncelle ! Bon lundi
Les deux sont très bien
coucou Bernie j’espere que vous allez bien apres longue absence je suis en fin de retours , toujours avec vos magnifique photos qui nous font voyager bravo
Merci ! Très content de votre retour.
Merci pour ce partage ça donne envie bonne soirée à toi bisous
Bon appétit
Tu ne pouvais pas plus parler à mon coeur. Nicolas Thomas et sa Promenade sont mes chouchous toulousains. Jamais déçue, toujours conquise.
J’ai pensé à toi en publiant l’article.
une découverte gustative !
Bon dimanche Bernie
Et une très belle découverte
Ah voila quelque chose qui attire mes papille hi hi hi
Il ne te reste qu’à faire le déplacement
tu m’en donnes l’eau à la bouche, dommage que ce soit si loin… sinon j’y serais volontiers aller faire un tour…passe un doux dimanche
Il faut absolument que vous programmiez une escapade toulousaine.