gastronomie

Koskas & Fils, les spécialistes de la boutargue, dévoilent 3 recettes pour cuisiner un menu gastronomique facilement grâce à ce mets d'exception

Koskas & Fils, les spécialistes de la boutargue, dévoilent 3 recettes pour cuisiner un menu gastronomique facilement grâce à ce mets d'exception

Lors du palmarès 2023 du Fooding, le prix spécial "fooding d'amour" a été décerné au restaurant Jones, à Paris. Il est notamment réputé pour cuisiner des spaghetti alla vongole à tomber...(source). Leur secret ? Être pimpés à la boutargue, aussi appelée...

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3 chefs français à suivre de près

3 chefs français à suivre de près

Les chefs ont partagé leurs dons culinaires et raconté des histoires personnelles à travers leurs recettes tout au long de l'année, et nous nous attendons à des choses encore plus grandioses de leur part cette année. Que vous soyez à la recherche de techniques...

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Délicieuse recette végétarienne de fêtes d’espuma de chaource au saumon

Délicieuse recette végétarienne de fêtes d’espuma de chaource au saumon

Pour ravir les papilles des gourmands, et satisfaire les amateurs les plus exigeants, je vous propose aujourd’hui une savoureuse recette d’espuma de chaource au saumon. C’est une recette qui vous demandera 25 à 30 minutes de préparation. Laissez-vous...

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Et si on cuisinait au CBD ?

Et si on cuisinait au CBD ?

Le CBD ou cannabidiol est une molécule qui est de plus en plus utilisée pour ses propriétés apaisantes. Bien que le cannabis soit légal dans de nombreux pays pour être utilisé dans les produits cosmétiques et pour des raisons médicales, on peut également...

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Une recette de truffes originale avec le chef étoilé Florent Pietravalle...

Une recette de truffes originale avec le chef étoilé Florent Pietravalle...

Voici une recette de Truffes noires Melanosporum, extraction de céleri, sabayon au café par le chef étoilé Florent Pietravalle à La Mirande ! Florent Pietravalle, le chef étoilé à La Mirande "La cuisine ce n'est pas copier la nature mais c'est apprendre...

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