gastronomie

Vins de Chautagne, ça vous gagne !

Vins de Chautagne, ça vous gagne !

La Chautagne (Savoie) n’est pas forcément connu pour ses vignobles. Pourtant, elle compte de nombreux vignerons que je vous invite à découvrir. credit photo caveau de Chautagne De la vigne au verre, dégustons la terre ! Ma découverte de la Chautagne Mais...

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Origines : le nouveau menu du Chef Adrien Descouls

Origines : le nouveau menu du Chef Adrien Descouls

Voici la nouvelle carte d' Adrien Descouls , chef propriétaire de l'hôtel-restaurant Origines (Auvergne), une étoile au guide Michelin. Origines, l’écrin auvergnat Les desserts sont réalisés par chef Yannick Piotrowski (promotion "Passion Dessert" 2021...

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Petit déjeuner : pourquoi dit-on que c’est le repas le plus important de la journée ?

Petit déjeuner : pourquoi dit-on que c’est le repas le plus important de la journée ?

Au cours de ce contenu , nous allons revenir sur cette idée très répandue selon laquelle le petit-déjeuner, non seulement est important afin de bien démarrer la journée, mais se positionne même comme le repas le plus important de la journée. Nous sommes...

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Cueillette le nouveau restaurant d’Oscar Garcia

Cueillette le nouveau restaurant d’Oscar Garcia

Oscar Garcia, l’un des plus jeunes chefs étoilés de France, ouvre jeudi 14 juillet son nouveau restaurant situé à la frontière du Lot et de la Corrèze. Cueillette : la nouvelle adresse gastronomique d’Oscar Garcia Baptisée Cueillette, cette nouvelle adresse...

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Les Grands Buffets de Narbonne objet d’une étude anthropologique

Les Grands Buffets de Narbonne objet d’une étude anthropologique

Pascal Lardellier, anthropologue et ethnologue, spécialiste de l’anthropologie des mondes contemporains, a mené une véritable enquête de terrain, à destination de revues universitaires, dans ce qu’il nomme « l’établissement de tous les superlatifs » :...

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