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L’omelette de Pâques est une tradition très sympathique en région Midi-Pyrénées et notamment en Ariège ou dans l’Aude.
L’origine vient d’une manière de célébrer la fin du carême et de l’hiver au travers d’une festivité modeste. Il semble que cette tradition prenne source vers le neuvième siècle. En effet en cette période les poules pondent énormément.
C’est d’ailleurs là l’origine de la chasse aux œufs de Pâques qui avant d’être une chasse aux œufs en chocolat était tout simplement une chasse aux œufs pondus dans la nature par la poule.
D’où l’idée de Guillaume d’Aquitaine de faire une omelette Géante. Il est à noter que bien plus Napoléon reprit cette idée pour nourrir les soldats.
Le fondement est donc de nourrir les modestes avec un repas énergétique, mais peu coûteux.
C'est celle qu'on fait en cassant des œufs..
Les champignons peuvent accompagner
Tout comme le poivre, le sel
Des épices ...
Au gré de l'humeur ...
Réédition de l’article du 27 octobre 2011
Anne 30/03/2016 18:15
pascalou59 30/03/2016 17:02
Virginie 29/03/2016 22:37
Renee 29/03/2016 15:25
covix 29/03/2016 11:50
Stéph (un dîner en provence) 29/03/2016 10:25
alain l. 29/03/2016 07:42
dom 29/03/2016 05:55
zazy 28/03/2016 21:18
Maria Dora 28/03/2016 20:55
Marylou 28/03/2016 19:37
lemenuisiart 28/03/2016 19:20
Maria-Lina 28/03/2016 19:17
Michaël Lefebvre 28/03/2016 19:12
la nonna 28/03/2016 19:02
jill bill 28/03/2016 18:58
sylvain 01/11/2011 17:25
Belbe 01/11/2011 18:28
linou 30/10/2011 10:59
Belbe 30/10/2011 12:46
mamalilou 28/10/2011 19:30
Belbe 28/10/2011 22:57
yc01 28/10/2011 13:35
Belbe 28/10/2011 16:26
noviceencuisine 28/10/2011 13:35
Belbe 28/10/2011 16:28
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Belbe 28/10/2011 16:38
katara 28/10/2011 06:41
Belbe 28/10/2011 07:38
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Belbe 28/10/2011 07:38
leblogeuh 28/10/2011 06:28
Belbe 28/10/2011 07:38
:0014: ♥ dom ♥ 28/10/2011 05:34
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Nova 28/10/2011 04:32
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Hauteclaire 28/10/2011 00:00
Belbe 28/10/2011 07:43
tiot 27/10/2011 21:55
Belbe 27/10/2011 22:57
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Belbe 27/10/2011 22:58
uneviedetoutoune 27/10/2011 20:53
Belbe 27/10/2011 23:00
Fabymary POPPINS 27/10/2011 20:44
Belbe 27/10/2011 23:00
mamzelle B 27/10/2011 20:24
Belbe 27/10/2011 23:01
Elo 27/10/2011 20:10
Belbe 27/10/2011 23:01
¤¤^^ANTILLES^^¤¤ 27/10/2011 19:29
Belbe 27/10/2011 19:45
JanSheng 27/10/2011 18:50
Belbe 27/10/2011 19:45
Mousse 27/10/2011 18:36
Belbe 27/10/2011 19:46
LoLa 27/10/2011 18:17
Belbe 27/10/2011 19:46
Mélissa 27/10/2011 17:35
Belbe 27/10/2011 17:37
Nina Padilha 27/10/2011 17:21
Belbe 27/10/2011 17:26
t-photographe 27/10/2011 17:15
Belbe 27/10/2011 17:26
gina 27/10/2011 17:10
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EmilieRD 27/10/2011 16:51
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bricabrocamoi 27/10/2011 15:08
Belbe 27/10/2011 17:27
Eliane 27/10/2011 15:07
Belbe 27/10/2011 17:27
zabelle 27/10/2011 14:32
Belbe 27/10/2011 17:28
johanna davy 27/10/2011 14:24
Belbe 27/10/2011 17:28
Mélissa 27/10/2011 14:07
Belbe 27/10/2011 17:28