Omelette de Pâques

Omelette de Pâques
Omelette

Omelette de Pâques

L’omelette de Pâques est une tradition très sympathique en région Midi-Pyrénées et notamment en Ariège ou dans l’Aude.

L’origine vient d’une manière de célébrer la fin du carême et de l’hiver au travers d’une festivité modeste. Il semble que cette tradition prenne source vers le neuvième siècle. En effet en cette période les poules pondent énormément.

C’est d’ailleurs là l’origine de la chasse aux œufs de Pâques qui avant d’être une chasse aux œufs en chocolat était tout simplement une chasse aux œufs pondus dans la nature par la poule.

D’où l’idée de Guillaume d’Aquitaine de faire une omelette Géante. Il est à noter que bien plus Napoléon reprit cette idée pour nourrir les soldats.

Le fondement est donc  de nourrir les modestes avec un repas énergétique, mais peu coûteux.

Omelette de Belbe

C'est celle qu'on fait en cassant des œufs..

Les champignons peuvent accompagner

Tout comme le poivre, le sel

Des épices ...

Au gré de l'humeur ...

omelette aux champignons

Réédition de l’article du 27 octobre 2011

bernieshoot blogger photographe chroniqueur

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A
J'aime beaucoup la région midi Pyrénées, mais ne connaissais pas la tradition<br /> de l'omelette aux champignons !
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P
jolie et bonne fin de-semaine a plus bisous pascalou59
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V
J'ai honoré cette tradition !!
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R
avec ces explications on se rapproche un peu plus de la véritable histoire qu'avec des chocolat à tout va. Bisoussssss
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C
C'st pour cela que les poules de la fermière où je me fournis se sont misent en grève quinze jours durant!<br /> La ponte a repris depuis!<br /> Bonne journée<br /> @mitié
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S
Sympa cette tradition ! Désolée d'être peu présente en ce moment... bonne journée bisous
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A
Salut Bernie ... Puisque tu parles de Napoléon , je ne sais pas si je t'ai déjà mentionné ce qu'il a dit à ses troupes du haut des Pyramides :<br /> - L'Ariège produit des hommes ... et du fer !!!<br /> De beaux cèpes aussi ... mais il faudra encore attendre un peu ...<br /> @t<br /> alain
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D
J'ai eu peur, je croyais que tu faisais une omelette avec des oeufs en chocolat ! Beurk<br /> Bon mardi, un "petit peu" plus calme ... mais encore de bonnes rafales !<br /> Bisoux,<br /> <br /> Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥ dom ♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
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Z
Ne connaissant pas ce champignon, je ne me risquerai pas à le manger en omelettes
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M
Bonsoir , oui je me souviens de ton blog sous le pseudo de Belbe , je suis de mon coté partie vers eklablog mais je pense revenir car mes billets sont là depuis 2007 et ça m'ennuie de tout perdre ! J'ai fait aussi une omelette pascale ce soir mais pas au rhum et flambée mais aux oignons c'est bon aussi , je n'adore pas les champignons sauf les girolles et les champignons de paris , c'est vrai que dans le sud ouest l'omelette est une coutume celle de Bessiéres 150000 oeufs ! A bientot , bisous
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M
j'aime beaucoup l'omelette aux champignons....après ce long week-end je te souhaite une superbe semaine...amitiés
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L
Dans les PO aussi , c'est une tradition et on change dans les rues aussi. <br /> Bon tes champignons tu les gardes loin de la cuisine ?
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M
Hummm, j'adore les omelettes, tellement bonnes! Bise et bon lundi tout doux!
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M
Ici en Hongrie c'est tout un petit-déjeuner pour Pâques! <br /> <br /> http://www.vuesdebudapesthongrie.com/2015/04/un-petit-dejeuner-hongrois-de-paques-par-timea-mazzag.html<br /> <br /> Bon appétit!
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L
moi je veux voir les photos de l'omelette(lol) bisous
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J
Merci Bernie, chez nous rien ce spécial ce jour....
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S
<br /> un champignon entouré de feuilles mortes, c'est la toussaint<br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> non le 2<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> wahooooooooooooo ! bonne cueillette et un bon plat à déguster ! jolis !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Que vas tu nous préparer ?<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> la + belle omelette... celle qui reste à faire donc... :o)<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> était-elle bonne?<br /> <br /> <br /> <br />
Y
<br /> <br /> HMMMM QUEL RÉGAL pour la vue, pour le goût à en sentir les parfums jusque par chez moi... Sublime photo Belbe... Bonne journée... Yvan<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> merci, belle journée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> C'est sur qu'ils seraient top dans l'assiette!<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> ceux là je ne garantis pas<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> j'aime bien le merlot, ça me va<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> alors ok<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> bonne journée à toi belbe<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> le we arrive ...<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> je te laisse le choix du vin, j'apprécie mais ne connais pas ce qui serait le mieux adapté avec une omelette, peut être un côtes du rhône rouge je les aime bien<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> un merlot plutôt<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Humm une bonne soupe aux champignons. C'est un régal !! :)<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> ça le fait aussi<br /> <br /> <br /> <br />
:
<br /> <br /> <br /> Bonne fin de semaine !<br /> Bisoux +<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> à toi aussi Dom<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> Bonne idée ça, ça fait un bail que j'en ai pas mangé!<br /> <br /> <br /> Surtout que j'ai des poules dans le jardin...un comble^^<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> alors tu sais ce quite reste à faire pour ce midi<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> Avec des champignons, c'est terrible. ;-)<br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> voir plus !<br /> <br /> <br /> <br />
<br /> <br /> je te souhaite une douce soirée et un bon vendredi<br /> <br /> <br /> et pleins de bisous créoles<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• <br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> ah le créole ...<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> <br /> Je ne suis pas fan des champignons ... sauf en photo !<br /> <br /> <br /> Celui-ci est superbe mais je ne lui ferais pas confiance <br /> <br /> <br /> Bisous Bernard<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> là tu as sans doute raison<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> <br /> salut<br /> <br /> <br /> une omelette aux cèpes c'est super<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> bonne soirée l'ami<br /> <br /> <br /> <br />
<br /> <br /> tu me donnes envie de cuisiner<br /> <br /> <br /> je te souhaite une douce soirée<br /> <br /> <br /> et pleins de bisous créoles<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> que nous prépares tu ?<br /> <br /> <br /> <br />
U
<br /> <br /> C'est toutoune qui passe te faire une grosse bis€ <br /> <br /> <br /> N'oublie pas mes bises étoilées, je n'oublie pas les tiennes<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> je n'oublie pas<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> a table!!!!! j'arrive, j'apporte le vin<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> quel cru ?<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Oh ! les beaux champignons !!<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une bonne soirée Bernard<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> à toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> <br /> Miam miam !!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> toi tu es affamée !<br /> <br /> <br /> <br />
¤
<br /> <br /> c jplie ces nuances de couleurs chaude, kiss<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> ça fait du bien en ce moment<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Je ne pourrais meme pas dire si il est commestible...<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> je n'ai pas testé .. mais .. je crois bien que non<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Tu me fais rire, tu le sais !<br /> <br /> <br /> Je suis une bonne belge.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> vive l'omelette frite<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Hummmmmm!<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> gourmande !<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Si je pouvais , je mangerais des cèpes tout le temps , mais chez moi , y en a pas , mais sinon , j'aime tous les champignons qui se mangent !!!<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> j'ai un faible pour les chanterelles<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> Petite contre visite de politesse.<br /> Bon appétit et bonne soirée !<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> merci pour la courtoisie<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> <br /> Cette fois, c'est bien l'automne, n'est ce pas ?!<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> oui, une vraie liberté ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> <br /> Avec chataîgnes au feu de bois comme dessert, les plaisirs de l'automne.  Ah : j'oubliais un petit Jurançon et c'est le bonheur.<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> tu sais recevoir !<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> <br /> oh que oui, quelle omelette!<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> hop on rahoute une douzaine<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> Pour toi ...<br /> <br /> <br /> pas pour moi ... Beurk.... !))<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> tu crois ?<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> <br /> superbe,  oui pour une délicieuse omelette, mais comme je n'y connais rien en champignon sauf ceux des prés, alors je n'ose pas<br /> <br /> <br /> a demain Belbe *-*<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> bon alors on retient juste l'omelette<br /> <br /> <br /> <br />
Z
<br /> <br /> j'aime bien amsi je n'y connais rien...lol<br /> <br /> <br /> bonne jouréne<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> moi pas grand chose<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Bonjour Bernard, <br /> <br /> <br /> Miam, ça donne faim, bon ramassage de champignons<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> Johanna<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> d'ac !<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Moi , je mets des champignons partout , j'adore ça!!<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> lesquels ?<br /> <br /> <br /> <br />