7 artisans d'Occitanie reconnus par le Collège Culinaire de France

16.01.2022

En Occitanie, ce sont 7 artisans (producteurs, artisans et restaurateurs) qui viennent d’être distingués ces derniers mois par les Chefs fondateurs du Collège Culinaire de France.

7 artisans d'Occitanie reconnus par le Collège Culinaire de France

Créé en 2011 par 15 chefs français de renom, le Collège Culinaire de France est une communauté militante et indépendante, coprésidée par Alain DUCASSE et Alain DUTOURNIER, qui fédère sur tout le territoire 2800 femmes et hommes de métiers (restaurants, producteurs et artisans). Tous sont convaincus que seuls l’artisanat et la diversité culinaires permettront de nourrir et se nourrir pour assurer la survie et la pérennité du monde du vivant.

Nouveaux membres Collège Culinaire de France - OCCITANIE
ETABLISSEMENT	MEMBRE	APPELLATION	VILLE	SITE INTERNET
LA PÂTISSERIE DU CŒUR	CHARLOTTE LALLEMANG	Producteur Artisan de Qualité	CANET	https://www.la-patisserie-du-coeur.fr/
LE BETULICULTEUR	TESS DE VRIES	Producteur Artisan de Qualité	LASSERRE	https://www.betuliculteur.fr/
LA BRULERIE DES FILATIERS	GUILLAUME MARQUIE	Producteur Artisan de Qualité	TOULOUSE	https://labruleriedesfilatiers.fr/
LATITUDE SAFRAN	CLAUDE EMMANUEL ROBIN	Producteur Artisan de Qualité	CAJARC	https://www.boc-home.fr/
LA TRUITE DES PYRENEES	FRANCK PAUMAREZ	Producteur Artisan de Qualité	LAU-BALAGNAS	https://www.latruitedespyrenees.fr/
PÂTISSERIE GEORGETTE	ANGELIQUE BARRAU	Producteur Artisan de Qualité	TOULOUSE	http://www.patisserie-georgette.com/
DOMAINE DE TABORY	BASTIEN XUEREB	Producteur Artisan de Qualité	NOHIC	https://www.facebook.com/domainedetabory/

Chacun de nous a un rôle à jouer dans cette lutte contre l'industrialisation, que ce soit lorsque nous choisissons un restaurant ou que nous achetons des produits alimentaires. Pour vous aider à faire le bon choix, le Collège Culinaire de France a développé 2 outils :

college-culinaire-de-france.fr : pour identifier en 2 clics tous les artisans à proximité de là où vous vous trouvez
college-culinaire-de-france.fr/garde-manger : notre garde-manger avec plus de 500 boutiques en ligne en direct producteurs, et tous les produits que l’on retrouve habituellement sur les plus belles tables de France !