Bien maitriser la photo culinaire grâce aux stages photos

Photos

25.03.2015 …

Par Bernieshoot

Bien maitriser la photo culinaire grâce aux stages photos

La photo culinaire est un art qui ne s’improvise pas. La prise de vue doit être parfaite car le but est de réaliser une photo qui donne l’eau à la bouche. Suivre un stage photo est un moyen simpa d’apprendre la photographie culinaire en studio ainsi que la retouche photo, pour parvenir à des clichés gourmets sans défauts et 100 % alléchants !

Apprendre la photo culinaire via un stage photo

Participer à un stage photo permet d’apprendre la photo culinaire de manière ludique, sous la tutelle et les conseils d’un photographe spécialisé. Un stage photo culinaire dure souvent 2 ou 3 jours et se répartit généralement en cours théoriques et cours pratiques (sur terrain et en studio).

Au programme :

historique de la photo culinaire et de ses métiers ;

rappels techniques avec approche de la lumière, de la mise en scène, des produits… pour une excellente prise de vue ;

mise en pratique en lumière naturelle dans un restaurant, un marché… ;

travail en studio pour découvrir les secrets de la mise en valeur des plats sur fond blanc, fond noir, bouteilles et fromages, transparences et lumières… ;

cours de retouche photo pour savoir corriger les imperfections et obtenir des photos de plats et/ou de nourritures à la fois réussies et appétissantes.

La prise de vue et la retouche photo en photographie culinaire

La prise de vue est importante en photographie culinaire. Elle permet de réaliser un cadrage parfait qui met en valeur le plat ou l’aliment à photographier, et contribue à une photo 100 % gourmande et réussie !

Il faut savoir que le cadrage et la prise de vue diffèrent selon le plat ou l’aliment à photographier. Par exemple, la vue plongeante est la mieux adaptée aux recettes familiales réalisées dans de grands plats.

La retouche photo, quant à elle, désigne une technique qui permet de modifier la luminosité ou le contraste d’un cliché pour en améliorer l'aspect et rendre la photo beaucoup plus belle et plus nette.

En photographie culinaire, la retouche photo permet de rendre ses photos culinaires beaucoup plus salivantes et attrayantes.

Comment améliorez-vous vos photos ?

Avez-vous participé à des stages photos ?

Aimez-vous la photographie culinaire ?

Êtes-vous attiré par les recettes avec de belles photos culinaires ?

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O

omothermix.com

08/02/2018 21:04

Faire de la photo culinaire est un vrai art. Mais qu'en on voit comment ces photos de magasines sont truquées, cela perd tout son charme. Je préfère largement parcourir les blogs de cuisine de particuliers qui ne trichent pas sur les photos car on mange les plats après photographie ;) Du coup, on ne met pas des heures à faire une photo parfaite, puisqu'elles ne le sont pas ;)

B

Bernieshoot

09/02/2018 17:19

apprendre à faire des bonnes photos n'est pas triché, il s'agit seulement d'avoir un peu de technique. Il ne s'agit pas ici de faire du post-traitement pour modifier la réalité.

M

Miss Lagaffe

29/03/2015 21:02

Ah j'aimerais aussi participer à des stages de photo culinaire et autres. Une belle photo attire l'oeil c'est sûr :)

B

Bernieshoot

31/03/2015 16:04

merci Amanda !

A

Amanda

31/03/2015 16:01

bien sur, venez de la part de Bernieshoot et nous vous proposerons une réduction sur le site de stage photo. Amanda

B

Bernieshoot

30/03/2015 10:37

alors lance toi !

L

lulubelle

29/03/2015 14:13

c'est quelque chose que j'aimerais faire mais il faut pouvoir se l'offrir. Sur les blogs de cuisine, la conccurence est rude: de nombreux blogueurs maîtrisent bien le sujet pour la qualité des photos et surtout le stylisme culinaire, pt-être parfois au détriment de la qualité des recettes. Le plus difficile aussi est de garder son propre style sans trop vouloir copier les magazines ou les blogs américains. à bientôt!

B

Bernieshoot

30/03/2015 10:40

ton analyse est très pertinente et la photo ne doit pas prendre le pas sur la recette elle-même c'est un plus, une accroche mais l'essentiel doit rester la qualité des explications.

Q

Quichottine

27/03/2015 18:38

Tu sais que je ne suis pas photographe, mais si je l'étais, je crois que je le ferais.<br /> <br /> Bravo en tout cas pour cette image... c'est très appétissant. :)<br /> Passe une douce soirée Bernie.

B

Bernieshoot

27/03/2015 18:53

merci !

K

Koalisa

27/03/2015 17:47

En voulant prendre mes recettes en photo, je me suis rendu compte qu'effectivement c'est loin d'être facile !

B

Bernieshoot

27/03/2015 17:50

oui c'est vraiment très spécifique

C

Camille G.

26/03/2015 18:58

Ça doit être un stage vraiment intéressant ! On peut penser que prendre des aliments en photo, c'est vraiment simple; alors que non. <br /> Forcément, je pense que tout le monde est attiré par des recettes avec de belles photos.

B

Bernieshoot

27/03/2015 15:06

avis totalement partagé !

M

Maria-Lina

26/03/2015 11:29

Bonjour Bernard, je suis tout à fait du même avis que Anne, on apprend tellement en faisant un stage! Bise et bon jeudi tout doux!

B

Bernieshoot

26/03/2015 11:32

et je suis d'accord avec Anne et toi

A

Anne Jutras

26/03/2015 02:12

Bonjour Bernie,<br /> Rien de mieux que d'apprendre par l'entremise d'un stage, ça nous évitera bien des essaies et des erreurs.

B

Bernieshoot

26/03/2015 11:00

oui c'est un bon apprentissage

P

Patrizia M.

25/03/2015 23:47

Sarebbe stupendo seguire un corso, c'è sempre tanto da imparare!!<br /> Non ho mai fotografato cibo, chissà magari ci provo :-)<br /> Ciao, Pat

B

Bernieshoot

26/03/2015 11:01

:)

B

Black SAPES

25/03/2015 22:05

Culinaire ou pas un petit stage photo je ne dirai pas nom !!!!<br /> Bises

B

Bernieshoot

26/03/2015 11:01

je pense que tu aimerais beaucoup

A

afaurore

25/03/2015 20:43

j'adoooooorerai participer à un stage photo<br /> ainsi j'aurai de plus belles photos de mes enfants ainsi que pour mon blog culinaire

B

Bernieshoot

26/03/2015 11:06

tu devrais en trouver un

L

lemenuisiart

25/03/2015 19:46

Pas besoin pour moi<br /> A bientôt

B

Bernieshoot

26/03/2015 11:06

on a toujours à apprendre

E

escapades amoureuses

25/03/2015 19:20

Ce serait vraiment un petit rêve de suivre un tel stage. Mais je n'ai pas l'appareil photo adequat certainement mais apprendre comment faire justement avec un matériel très simple, apprendre à les retoucher, j'aimerais beaucoup et cela apporterait un plus à mon blog.

B

Bernieshoot

26/03/2015 11:07

même avec n matériel simple ça t'apporterait énormément

D

dacaiod

25/03/2015 18:59

bonsoir - j'aime faire de la photo et je photographie souvent les plats que je mange, en famille ou au resto ... j'aurais aimé faire des stages photos mauis c'est si cher ... heureusement j'ai un ami qui est un pro et qui me donne des conseils que j'essaie de retenir .... <br /> bises bonne soirée

B

Bernieshoot

26/03/2015 11:13

avoir des conseils d'un pro c'est très bien

N

Needs and Moods

25/03/2015 18:46

Très bonne idée d'article qui je pense pourra être utile à pas mal de lecteurs et lectrices. =)

B

Bernieshoot

26/03/2015 11:13

merci ! je l'espère

C

Coco

25/03/2015 18:38

Voilà un stage qui me serait bien nécessaire... Bonne soirée :)

B

Bernieshoot

25/03/2015 18:39

tu devrais essayer

F

francine

25/03/2015 18:38

bonjour, une belle photo donne envie de manger le plat, et ce n'est pas le genre de photo qu'il me plairait de faire, ou d'apprendre à faire, je te souhaite une bonne journée bisous

B

Bernieshoot

25/03/2015 18:39

tu préfères déguster

T

tiot

25/03/2015 17:10

salut<br /> je prend peut-être 2 photos de gateau par an alors je vais pas faire un stage mais pour ceux qui ont des blogs c'est intéressant<br /> bonne journée

B

Bernieshoot

25/03/2015 18:25

ah oui ça vaut pas le coup

W

wolfe

25/03/2015 16:54

Bonjour<br /> Ca a l'air bien bon!<br /> Bisous

B

Bernieshoot

25/03/2015 18:25

oui c'est le but

L

London Caller

25/03/2015 13:59

I'm so hungry now.

B

Bernieshoot

25/03/2015 18:24

éh éh :)

R

Renee

25/03/2015 13:50

c'est très bien mais c'est aussi à cause des retouche qu'un plat vu sur catalogue ou livre n'est souvent pas pareil une fois fais à la maison.....c'est trompeur quand même. Bisessssssssss

B

Bernieshoot

25/03/2015 18:22

un peu oui

L

lesdoucesparoles

25/03/2015 12:20

C'est vrai que la nourriture est assez complexe à photographier. Je n'ai jamais pris de stage de photographie, mais je trouve que c'est une très bonne idée ! <br /> Bonne journée.

B

Bernieshoot

25/03/2015 18:22

je crois oui

C

covix

25/03/2015 12:03

Pas facile en effet, un style particulier. Il y a très longtemps, en maison de jeunes avec le club photo, la pratique de l'argentique, les tirages et trucages c'était…hier!<br /> Maintenant avec le logiciel du Mac quelques améliorations et avec photoshop des trucages plus avancés, mais je ne l'utilise que très peu.<br /> Bonne journée<br /> @mitié

B

Bernieshoot

25/03/2015 18:22

les temps ont changé

P

Pascale MD

25/03/2015 11:50

Ni très cuisinière ni attirée par ce genre de photo.<br /> Mais cela peut être intéressant.<br /> Bonne journée

B

Bernieshoot

25/03/2015 18:19

oui ça peut

M

missdaphne44

25/03/2015 11:15

Les photos culinaires sont toujours plus belles que la réalité dans l'assiette !<br /> Bonne journée à toi

B

Bernieshoot

25/03/2015 18:18

tu crois ?

N

nays

25/03/2015 11:14

hello Bernie<br /> <br /> jamais de stage photos <br /> je déteste tout ce qui a un rapport avec le culinaire<br /> donc les recettes ne m'intéressent pas du tout<br /> <br /> bonne journée<br /> bises*

B

Bernieshoot

25/03/2015 18:14

ça c'est dit

S

Stéph

25/03/2015 10:56

Je rêverais d'un stage pareil !!<br /> Bonne journée bisous

B

Bernieshoot

25/03/2015 18:14

tu peux certainement en trouver un je pense

J

jean

25/03/2015 10:33

Jamais rien de tout ça... bon c'est vrai que pour accompagner une recette des bonnes photos sont bien utiles...

B

Bernieshoot

25/03/2015 18:07

je crois oui

L

lucia

25/03/2015 10:20

Non pas de stage photo pour moi <br /> Les photos culinaires sont surtout faites pour donner envie car je trouve que cela est différent lorsque tu regardes les plats<br /> Bonne journée Bizzz Lucia

B

Bernieshoot

25/03/2015 18:13

tu trouves ?

M

marizou

25/03/2015 10:09

J'apprécie les belles photos, mais l'art photographique ne m'attire pas, surtout depuis l'avènement des appareils entièrement automatisés. Côté culinaire, seule la pratique avec ses erreurs est la clef d'un plat réussi et mes livres de cuisine (anciens) ne sont pas illustrés.

B

Bernieshoot

25/03/2015 18:04

en photo aussi la pratique avec ses erreurs fait progresser

T

trublion

25/03/2015 10:07

j' aurais aimé faire un stage photo, le s grands principes étant les mêmes quelque soit le sujet.<br /> Je m' amuse souvent à retoucher des photos, mais je préfère toujours l' original pour son authenticité.<br /> Une belle photo donne envie, à plus forte raison quand elle est culinaire !<br /> JE viens de prendre un kilo !<br /> Passe une bonne journée<br /> Amitié

B

Bernieshoot

25/03/2015 18:01

il n'est jamais trop tard pour faire un stage

C

cerise

25/03/2015 10:00

coucou<br /> bon mercredi<br /> bisoussssssssss

B

Bernieshoot

25/03/2015 18:01

et l'article ?

C

crise de trentenaire

25/03/2015 08:49

Jamais participé à un stage de photo, j'aime beaucoup les photos culinaires... Mieux elles sont faites le plus appétissantes elles sont !

B

Bernieshoot

25/03/2015 18:01

tout à fait d'accord

L

Les Petits Bavardages de Magalie

25/03/2015 08:28

C'est vrai qu'une belle photo fait plus envie :)<br /> Je publie de temps en temps des photos de mes recettes mais j'avoue qu'elles sont loin d'être parfaites !

B

Bernieshoot

25/03/2015 18:00

mais tu vas surement progresser

M

mamancadeborde

25/03/2015 07:57

Coucou Bernard,<br /> La photo tout un art ! Ma nièce est photographe culinaire pour de grands groupes et ne pratique que très peu de retouches à ses photos. Elle en fait un principe. Par contre,elle a ses côtés une styliste culinaire pour la mise en scène. Quant à moi je suis pas très douée et ça fait un petit moment que l'idée d'un stage photo trotte dans ma tête! Il va falloir que je saute le pas. Mais selon ma nièce il faut que je commence par changer d'appareil! Bonne journée.

B

Bernieshoot

25/03/2015 17:58

un grand débat les retouches chacun a sa religion et ses choix

D

Dhelicat

25/03/2015 07:54

Pas évident de trouver le bon angle, la bonne lumière et de rendre alléchant ce qui l'est dans l'assiette... Bonne journée Bernie

B

Bernieshoot

25/03/2015 17:51

tout un art en fait

D

D@net

25/03/2015 07:48

Bonjour,<br /> Je préfèrerais faire un stage pour apprendre à faire la cuisine !!<br /> Bonne journée.<br /> D@net.

B

Bernieshoot

25/03/2015 17:51

c'est une préférence que je comprends

R

rideerieuse

25/03/2015 07:10

Pour mon article de ce matin, je devais mettre en valeur du pain perdu. Quelle galère. De toute façon, je pars de zero en photo donc je ne peux que progresser

B

Bernieshoot

25/03/2015 17:51

un stage peut aider !

C

clara65

25/03/2015 07:02

Je n'ai fait aucun stage photo, c'est d'ailleurs pour cela sans doute qu'elles ne sont pas terribles !<br /> Oui, j'aime bien les photos culinaires qui agrémentent une recette, cela donne souvent envie de la réaliser.<br /> Bien amicalement.

B

Bernieshoot

25/03/2015 17:50

pour qu'un stage soit profitable il suffit d'en avoir envie

M

missfujii

25/03/2015 07:00

J’ai participé il y a déjà quelque temps de ça, à un stage photo pour apprendre les bases, on nous avait aussi appris quelques notions pour travailler sur Gimp. Maintenant j’utilise light room, je le maitrise bien, mais en fait j’ai appris seule, une fois que tu as des bases, il faut juste être curieuse et pratiquer. Après avoir la technique c’est une chose, et avoir l’œil s’en ai une autre. Je crois pouvoir dire que je me débrouille et que je réussi mes photos, mais ce n’est que m’on avis. La critique photo c’est très important, j’ai quelques amis photographes et il m’arrive de leur soumettre mes photos, il n’y a rien de mieux pour évoluer ! J’ai fait quelques photos culinaires pour illustrer les recettes de mon blog, c’est vrai que ce n’est pas évident. Par contre j’aime beaucoup les photos culinaires de Steph et de sotis. Il est vrai que la photo compte pour beaucoup pour le choix de la réalisation d’une recette.

B

Bernieshoot

25/03/2015 17:50

auto didacte et suivre des stages pas vraiment d'incompatibilité

C

celine

25/03/2015 06:52

je n'ai jamais fait de stage photo, pas éprouvé le besoin pour le moment....sinon je fais très peu de photos culinaires, juste pour partager une recette avec mes aminautes. c'est vrai qu'une belle photo rend les recettes encore plus alléchantes. tout à fait d'accord avec toi, donner un prix, faire un choix est bien compliqué, je laisse cela aux autres...je préfère être de l'autre côté de la table. bises. celine

B

Bernieshoot

25/03/2015 17:49

oui la photo peut changer beaucoup de choses

L

la nonna

25/03/2015 06:34

un art... j aimerais faire un stage pour mes photos(pourries) lol bisouss

B

Bernieshoot

25/03/2015 17:48

ou alors avoir quelqu'un qui photographie pendant que tu cuisines

D

dom

25/03/2015 05:50

Tout un art, de faire des photos en cuisinant ...

B

Bernieshoot

25/03/2015 17:48

il est préférable d'être deux

J

jill bill

25/03/2015 03:52

C'est vrai qu'un livre de recettes avec de belles photos donne envie de confectionner le plat, il en va de même avec les revues couture et tricot, sur le plat présenté ici je ne sais dire ce que c'est... Merci Bernie

B

Bernieshoot

25/03/2015 17:48

ah ah mystère !