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Nouvelle distinction internationale pour le 5 Wine Bar à Toulouse

Le 5 Wine Bar à Toulouse, déjà « meilleur bar à vin du monde » depuis 2017, est une nouvelle fois distingué par un "Best of Award of Excellence 2020", décerné par le célèbre magazine américain Wine Spectator.

bernieshoot wine spectator best award of excellence

Best of Award of Excellence 2020 pour le 5 Wine Bar à Toulouse

Ce concours récompense les restaurants de 80 pays, qui ont démontré leur passion pour l’œnologie, et consacré les ressources pour offrir des cartes des vins exceptionnelles, tant sur la qualité et que la diversité. 

 

Nouvelle récompense internationale pour le 5 Wine Bar à Toulouse, déjà « meilleur bar à vin du monde » depuis 2017

 « Je suis très honoré que le 5 Wine Bar soit à nouveau récompensé cette année par un Best of Award of Excellence ! Notre travail continue à séduire tant les professionnels et que les amateurs de vins qui apprécient notre large sélection de vins issus des meilleurs vignobles mondiaux.

Ce prix revient aussi aux chefs avec lesquels nous avons réouvert la partie restaurant il y a peu, et qui ont carte blanche pour proposer midi et soir des menus surprenants avec des produits frais de saison et de notre région, qui subliment les vins de nos sommeliers !

2020 sera une année difficile pour les restaurateurs, et sera aussi marquée par des histoires inspirantes, car c’est toute une filière qui s'est réunie pour soutenir ses membres. Le vin continue d'être une source de plaisir pour les convives. »

se réjouit Philippe Meynadier, propriétaire du 5 Wine Bar.

Le « Meilleur prix d'excellence » témoigne aussi du travail effectué par le chef sommelier, Nathan Menou, qui excelle dans la découverte de nectars blancs, rosés et rouges.

Leur mise en scène a elle aussi été soigneusement pensée grâce à des machines qui permettent de conserver toutes les propriétés organoleptiques des vins et de proposer chaque soir, à la dégustation, une quarantaine de bouteilles différentes. Trois dosages sont possibles, de la gorgée au verre de 10 cl.

 

Pour une expérience sensorielle et gustative unique

Célèbre pour être le « meilleur bar à vin du monde » depuis 2017, le 5 Wine Bar, situé au coeur de Toulouse, a lancé ce printemps son Menu du Marché, bistronomique, au goût du jour et accessible. Aux fourneaux, deux chefs, Anthony Petit de Montbrun et Guillaume Cloutou, précédemment employés à Ma Biche sur le Toit, proposent une cuisine raffinée avec des produits du terroir, qui se marient parfaitement avec les crus proposés, pour des accords mets et vins exceptionnels.

Dans un décor chic et sobre, le 5 Wine Bar propose un Menu du Marché comprenant un amuse-bouche, une entrée, un plat, un dessert ainsi que de délicieuses mignardises.

 

La carte change environ tous les 15 jours afin de varier les plaisirs, et met à l’honneur des produits d’exceptions. Au menu : foie gras du Gers, légumes du Jardin de Cantou (82), viandes des éleveurs Papaix (31), poissons de Bellocq, jambon Pata Negra de Garcia, et fromages affinés par le MOF Toulousain Xavier, véritables institutions du marché Victor Hugo.

Pour une expérience sensorielle et gustative unique, le 5 Wine Bar propose une dégustation de vins en accord avec chaque met servi. Selon les goûts et préférences de chacun, il est possible d’opter pour les « Vins Terroir » ou les « Vins Exceptions ». Les deux formules offrent quatre verres de vin, choisis grâce aux conseils avisés des sommeliers de l’établissement, Nathan Menou et Margot Métayer.

« Depuis le 7 juin dernier, nous ouvrons le midi en semaine, du mardi au vendredi, toujours sur réservation, afin que nos clients puissent pleinement profiter de la fraîcheur de notre cave toulousaine typique ou de la convivialité de notre nouvelle terrasse installée rue de la Bourse.

Afin de profiter de la chaleur de l’été toulousain, nous proposons du rosé et des bières artisanales régionales, comme La Brouche (Saint-Girons) ou Les Mousses du Rouergue (Decazeville). La carte des vins s’est enrichie avec du vin espagnol, japonais et des nouveaux champagnes.

La salle principale aux murs recouverts de bouteilles accueille toujours les oenophiles, sans réservation, avec des tapas concoctées par Pierre Bardoux, en cuisine. »

 

Le 5 Wine Bar : plus de 1 200 références de vins du monde entier

Néophytes, amateurs de vin ou fins connaisseurs, tous y trouveront leur bonheur. Le 5 Wine Bar offre aujourd’hui la plus grande carte des vins de la ville rose avec pas moins de 300 références à déguster au verre, et en totalise 1 200, provenant d'une vingtaine de pays comme, parmi les plus surprenants, l’Autriche, la Géorgie, la Nouvelle-Zélande ou encore le Japon. Un véritable voyage autour du vin !

Les breuvages insolites, comme le Vin de Riz de Camargue, attiseront la curiosité de tous, tandis que les appellations de notre région, dont certaines biologiques, provenant par exemple du Minervois, de Cahors ou encore de Fronton, raviront les amoureux de naturalité.

« Autre nouveauté : nos clients pourront désormais déguster tous les vins, y compris les plus grands crus, sans avoir à acquérir la bouteille, grâce à un nouveau dispositif : le Coravin. Une simple aiguille permet de prélever une petite quantité à travers le bouchon, sans déboucher ni altérer la bouteille. En effet, à la place du vin, on introduit de l’argon, un gaz inerte qui permet de conserver le vin intact. »

Sur chaque bouteille proposée à la dégustation sont inscrites les caractéristiques principales, et les sommeliers répondent en salle aux questions des amateurs de blancs, rouges et rosés.

Chacun est détenteur d'une carte magnétique qu’il suffit de créditer avant de l'utiliser à sa guise, en une ou plusieurs fois, en goûtant vins, grands crus et millésimes rares.

Bernieshoot N5 Wine Bar toulouse

Informations pratiques

5 Wine Bar

5 rue de la Bourse à Toulouse

Tél : 05 61 38 44 51

Ouvert du mardi au vendredi, de 12h à minuit. Le samedi, de 18h à minuit.

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Commenter cet article

luna 02/07/2020 08:51

j'adore l'ambiance que dégage ce bar!!
bonne journée

Bernie 02/07/2020 19:02

Si tu viens à Toulouse je te le recommande vivement

London Caller 01/07/2020 13:37

Are restaurants open now?
I don't know cos I have not eaten out for so long.

Bernie 01/07/2020 17:25

Yes they are

trublion 01/07/2020 08:35

et on sait que c' est difficile de se maintenir au plus haut niveau
Bonne journée Bernie

Bernie 01/07/2020 17:26

Absolument, le mérite est encore plus grand de se maintenir.

biker06 01/07/2020 07:06

Dimanche, j'ai découvert un nouveau vin rosé de provence. Le château Beatrice. Excellent !

Bernie 01/07/2020 17:27

Cheers !

moqueplet 01/07/2020 06:52

voilà des sièges qui m paraissent bien confortable.....je pense que l'on doit y rester un bon moment...(lol) douce journée

Bernie 01/07/2020 17:27

Ils sont effectivement très agréables.

jill bill 01/07/2020 06:18

Belge nous sommes plus portés sur la bière, mais un bonne bouteille de vin sait être aussi appréciée ,-)

Bernie 01/07/2020 17:28

Et là il n'y a que du bon vin.